Новороссиец Алексей Захаренко в районе поселка Горный обнаружил целое семейство трюфелей. Это, если кто не знает очень редкие и очень ценные грибы. И они растут в окрестностях Новороссийска.
— Вот оно, чёрное подземное золото! И я его снова нашёл! — рассказал грибник в своем блоге.
Он признался, что есть трюфели он не очень любит, больше удовольствия приносит ему процесс поиска. В принципе, не олигархи, а простые люди могут позволить себе разве что приготовить приправу из грибов, добавлять маленькие кусочки в основное блюдо.
«Цены начинаются с 500–600 € за килограмм искусственно выращенных чёрных трюфелей. Стоимость экземпляров, появившихся в дикой природе, еще выше. В ресторанах Москвы их подают по 5$ за 1 г деликатеса.» Эти данные Алексей нашел в интернет-источниках. Он не раз находил трюфели на территории края.
Кстати, несколько лет предпринимателей посетила идея выращивать трюфели в окрестностях Новороссийска. Предприятие назвали «Трюфельная долина». Вот что писали СМИ об этих наполеоновских планах в 2015 году.
«Соглашение о реализации этого долгосрочного проекта заключено на международном инвестиционном форуме «Сочи-2014».
Общий объем инвестиций в данный проект оценивается в сумму свыше 200 млн. рублей. На эти средства в станице Раевской предполагается построить не имеющий аналогов в России агрокомплекс по производству свежих, замороженных и консервированных трюфелей.
Планируется, что «Трюфельная долина» будет расположена на территории 200 га и объединит производственный модуль площадью 20 тыс. кв.м, цех консервации с холодильными камерами, а также помещения для дезинфекции, обработки, упаковки и хранения продукции. Для организации выращивания на Кубани самого дорогого в мире гриба проектом предусмотрено использование эффективной технологии, аналогичной применяемой сегодня в Австралии и Новой Зеландии, когда трюфели выращивают на искусственно зараженных мицелием дубах.
Ожидается, что агрокомплекс будет поставлять свою продукцию торговым сетям и ресторанам не только в России, но и за рубежом.
Сейчас предприятие ведет планировку участка, где будут выращиваться эксклюзивные грибы.
Планируется, что проект будет полностью реализован к 2025 году.» Источник — Югополис.
Но что-то у предпринимателей не срослось. И теперь трюфелями не пахнет даже в планах. Зато местным грибникам время от времени попадается «черное подземное золото»
Фото: zakharenko_alexey_official