В Новороссийске сейчас достаточно большой выбор зелени на рынках. Кроме традиционных укропа, петрушки и зеленого лука, предлагают и другие травы.Самый дешевый пучок – начинается от 15 рублей. Но петрушка или укроп в нем на одно блюдо для семьи. К примеру, такой зелени хватит на один салат для четверых – пятерых человек. Останется совсем чуть-чуть.
Стоимость солидных пучков начинается от 20 рублей. Кинза всегда была немного дороже, чем укроп и петрушка. Но сейчас и ее можно найти за эту цену.
Сельдерей стоит – 25 – 30 рублей за пучок. Черешковый, с толстыми стеблями и вкусным суповым запахом предлагают и за 35 рублей. Одна торговка поделилась, что сейчас молодежь для здорового питания берет по несколько пучков сельдерея на коктейли или смузи. Ну и мужчины считают его полезным, по-умному – афродизиаком.
За 50 рублей продают пучок базилика или регана – это одно и то же. Пучок тархуна – тоже 50 рублей. Из него можно сделать прекрасный летний напиток, а в качестве приправы его требуется совсем немного. Последние годы предлагают мангольд, или специальную листовую свеклу.
— Что хочешь с нею делай, — объясняют торговки хозяйкам. – Хочешь в салат, хочешь долма делай.
Долма у местных армян – это все фаршированные листья, даже капустные. Пучки остренькой рукколы с ореховым привкусом от 50 до 70 рублей. Открою секрет – на шести сотках , прилегающих к частным домам местных жителей, этого сорняка в изобилии бесплатно.
На развес продолжают продавать салат – 30 – 35 рублей за 100 грамм. А мята стоит 100 рублей за 100 граммов.
Светлана Добрицкая для «Новороссийского рабочего»
Фото: «НР»