Сколько стоит приготовить традиционные летние южные блюда в Новороссийске после посещения центрального рынка?
Лобио из молодой стручковой фасоли уже вполне доступно по цене. Килограмм фасоли стоит от 100 до 130 рублей. Примерно столько же стоят бобы различных сортов . Килограмма вполне хватит на один семейный ужин. Вряд ли зеленые стручки
Плюс зелень укропа и петрушки, любители добавляют кинзу. Маленький пучок можно купить за 10 — 15 рублей. Так что 45 рублей придется потратить на зелень. Основа лобио обойдется примерно в 170 рублей.
Многие хозяйки добавляют в блюдо репчатый лук, помидоры. Килограмм лука — обойдется в 60 — 65 рублей, но столько его в лобио не кладут. Пары головок, а то и одной будет достаточно. А цена килограмма помидоров начинается с 80 рублей. И да, на помидорах экономить не надо — они должны дать достаточное количество сока. В общем вариант с луком и помидорами обойдется больше, чем в 250 рублей. Но это того стоит.
Но есть и другой козырный и достаточно дешевый вариант — лобио с яйцом. Туда можно не класть ни лук, ни помидоры. Хватит того самого базового набора за 170 рублей. А десяток яиц можно купить на улице Коммунистической с машины. Самые маленькие — стоят 30 — 40 рублей. Но какое же удовольствие от такого простого блюда!
Фото: Яндекс